PAN PANDEMIC!?
パンデミック∞パンまつり!?
「パンデミック∞パンまつり」は、「パラダイス酵母」を使い、みんながオンラインで繋がりながらパン作りをする2日間イベントです。
9月20-21日は山形ビエンナーレに参加します。

今回の目標
パラダイス・ポンチ・ピザ(PPP)づくり
2日間かけて、パラダイス酵母を使ってフルーツピザ=PPPを作ります。
旬のフルーツをパラダイス酵母に漬けて醸した『パラダイス♥ポンチ』をつくり、それを生地に練り込んだりトッピングしたピザをつくりましょう!
タイムテーブル(あくまでも予定・すべては酵母次第)
2020/09/20
TBA soon
– パラダイス♥ポンチづくり
– パラダイス酵母をつかったピザ生地づくり
– フルーツをつかった楽器づくり
– ゲストとのトーク
タイムテーブル(あくまでも予定・すべては酵母次第)
2020/09/21
TBA soon
– パンをつかった祭壇づくり
– ゲストとの音楽奉納
– 窯焼きパラダイス・ポンチ・ピザ
用意するもの
食材を準備して参加!
■ピザ生地づくり
・パラダイス酵母 ・小麦粉 ・塩と水
■パラダイス♥ポンチ
・旬のフルーツ(適量)
・パラダイス酵母ジュース(適量)

Epicenter

勝見淳平
ビジョナリー
ビジョンを提示する人
パラダイス・アレイ
培養発酵宙造研究所

瀬藤康嗣
ダンドリスト
ビジョンを形にする人
ルートカルチャー 段取りじちょう
翻訳担当

安斎伸也
アースオーブン(移動式石窯)
パラダイス酵母 第1発見者・たべるとくらしの研究所

マイケル・フランク
映像・VJ・いろいろ
宇宙大使館 生意気